葱油拌面汁是一种非常简单易做的面食调味料，下面是制作方法：

材料：

鲜葱、食用油、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精或鸡粉、香醋。

步骤：

1.将葱洗净切成葱花。

2.将锅放到火上，倒入适量的食用油，加热至七八成热。

3.将切好的葱花倒入锅中，小火煸炒至葱花变成金黄色。

4.将锅离火待油温降下来稍微凉些，加入适量的生抽、老抽（生抽：老抽=1：1.5），白糖和盐，再加入鸡精（或鸡粉），一起搅拌均匀。

5.最后加入适量香醋（加半勺~1勺即可）调味，搅拌好葱油酱汁即可。

注意事项：

1.煸炒葱花的时间不宜过长，以免糊掉。

2.饮食口味适口，可根据自己口味适量调整调料的配比。

葱油拌面汁作为面食的调味料，搭配面条、方便面使用，味道鲜美可口，受到了广大人民的喜爱，尤其适合夏季口感清爽的用餐。

葱油拌面汁做法 扩展

. 准备好挂面、香葱、蒜、玉米油、生抽、老抽、白糖。

2. 切好香葱和蒜片，将调好的酱汁倒入碗中。

3. 在平底锅中放入适量油，放入葱白和蒜片炸至微微焦黄。

葱油拌面汁做法 扩展

1:先熬葱油，锅内加入多一点的食用油，放入大葱丝，慢慢炸黄，捞出备用。

2:再放入小葱段，炸制变黄，捞出待用。

3:调酱汁，另起锅加入少许熬好葱油，加入适量的生抽，白糖，小火熬出香味。

4:再加入，胡椒粉及老抽，搅匀后，盛出即

可。

5:煮面条，锅内加入足量清水，加点盐烧至微开，下入面条煮熟。

6:面条无需过凉，拌入少许的香油，装入大碗内，再将炸过的葱丝，小葱节放在面条上面。

7:浇上酱油汁，再淋上一点热乎的葱油拌匀，葱油拌面制作完成